Die Vulkanküche von Furnas

Tag 1 – Willkommen im Vale das Furnas

Wie alle anderen Inseln der Azoren ist auch São Miguel vulkanischen Ursprungs. Es gibt keinen besseren Ort, das zu erleben und zu spüren als in dem Ort Furnas im Osten der Insel. Das Besondere an Furnas ist, dass sich der Ort auf einem aktiven Vulkan befindet. Keine Sorge, das letzte Mal gab es einen Ausbruch im Jahr 1630.

Von Ponta Delgada aus können wir einen Mietwagen für Sie reservieren oder einen Transfer arrangieren (beides optional). Wenn Sie das Tal bei Furnas erreichen, riechen Sie den Schwefel und Sie sehen überall blubbernde Schlammpfützen, dampfende Schwefelquellen und Geysire. Die Hortensie ist eine auf der Insel verbreitete Blume, die das ganze Jahr über blüht. Sie werden sie unterwegs oft sehen. Die nächsten Nächte verbringen Sie in einem komfortablen Hotel mitten im Grünen in Furnas. Da Sie sich auf über 800 Metern Höhe aufhalten, werden Sie merken, dass es hier abends etwas schneller abkühlt.

Obwohl die Gegend um Furnas bereits viele besondere Schwimm- und Badeplätze hat, gibt es auch einen schönen Strand in der Nähe: Am ruhig gelegenen Praia Moinhos können Sie ein Bad im Meer mit einem Spaziergang zu Wasserfällen und schönen Aussichtspunkten verbinden. Auf der Insel finden Sie auch die einzige Teeplantage Europas, die Plantage Cha Gorreana: Spazieren Sie über die Plantage, besuchen Sie das Museum und sehen Sie, wie Tee angebaut wird.

Beenden Sie den Tag dann mit einem lokalen Cozido das Furnas, einem Vulkaneintopf, der stundenlang im Vulkanboden gekocht wird. Der Ort, an dem dies passiert, ist Lagoa das Furnas, und Sie haben es vielleicht am Morgen bereits gesehen. Verschiedene Fleischsorten, Gemüse und Kräuter werden in einer Pfanne von der natürlichen Hitze des Vulkanbodens gedämpft. Es steht in den meisten Restaurants in Furnas auf der Speisekarte, also fragen Sie unbedingt danach, wenn Sie dort sind.